10月9日，在一片熱烈的掌聲中，西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院（以下簡(jiǎn)稱“西農(nóng)食品科學(xué)與工程學(xué)院”）徐懷德教授代表果蔬貯藏與加工團(tuán)隊(duì)將一面錦旗送給核盛公司子公司楊凌核盛輻照技術(shù)有限公司，錦旗上所寫的“校企合作協(xié)同發(fā)展，產(chǎn)教融合互惠共贏”16個(gè)字是對(duì)三年來(lái)雙方合作交出亮眼成績(jī)單的高度概括。
自2019年起，楊凌核盛輻照與西農(nóng)食品科學(xué)與工程學(xué)院果蔬貯藏與加工團(tuán)隊(duì)首次聯(lián)合進(jìn)行“電子束輻照處理冬棗貯藏保鮮技術(shù)研發(fā)”，此項(xiàng)研究取得重要突破：冬棗低溫貯藏期延長(zhǎng)至90天以上，約為現(xiàn)行保鮮技術(shù)貯藏期的2倍。其研究成果發(fā)表于采后領(lǐng)域國(guó)際頂級(jí)期刊《創(chuàng)新食品科學(xué)和新興技術(shù)》和《采后生物學(xué)與技術(shù)》，并授權(quán)實(shí)用新型專利1項(xiàng)。
校企合作以此項(xiàng)研究為切入點(diǎn)，以點(diǎn)帶面，不斷拓展合作領(lǐng)域。針對(duì)陜西省主栽主產(chǎn)特色新鮮果蔬，雙方先后開展了獼猴桃、無(wú)花果、雙孢菇等輻照保鮮技術(shù)研究，并在肉制品輻照保藏、乳品輻照保鮮、淀粉輻照改性、類新冠病毒滅活及冷鏈?zhǔn)称钒踩⑤椪沼N等領(lǐng)域進(jìn)行了合作研發(fā)。
徐懷德教授介紹，近兩年西農(nóng)食品科學(xué)與工程學(xué)院與楊凌核盛輻照合作的科技項(xiàng)目和研究課題累計(jì)20余項(xiàng)，研究經(jīng)費(fèi)累計(jì)200萬(wàn)元以上，累計(jì)形成科技論文、專利等科技成果20余項(xiàng)，其中“核桃青皮活性物提取及功能活性評(píng)價(jià)”研究獲得3項(xiàng)發(fā)明專利，研究成果先后發(fā)表在國(guó)際頂級(jí)期刊《食品化學(xué)》、《食品》、《食品科學(xué)和技術(shù)》上；“獼猴桃輻照保鮮與電學(xué)特性研究”成果在《采后生物學(xué)與技術(shù)》上發(fā)表，“雙孢菇輻照保鮮技術(shù)研發(fā)”為推動(dòng)電子束輻照處理技術(shù)在食用菌采后保鮮中的應(yīng)用提供了理論指導(dǎo)，研究成果也發(fā)表在《創(chuàng)新食品科學(xué)和新興技術(shù)》上。
去年至今，楊凌核盛輻照共接待西農(nóng)食品科學(xué)與工程學(xué)院師生1000余人次開展專業(yè)認(rèn)知實(shí)習(xí)活動(dòng)，為20余名專業(yè)學(xué)位碩士研究生提供實(shí)習(xí)平臺(tái)，為學(xué)院師生舉辦食品輻照技術(shù)科普講座10余次。這些合作幫助學(xué)生深入了解企業(yè)的先進(jìn)生產(chǎn)手段、技術(shù)裝備和經(jīng)營(yíng)管理方式，提高了學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際能力，也培養(yǎng)了學(xué)生綜合素質(zhì)與創(chuàng)新意識(shí)。目前，楊凌核盛輻照公司已成為西農(nóng)食品科學(xué)與工程學(xué)院“學(xué)生就業(yè)實(shí)習(xí)基地”、“校外實(shí)踐教育基地”和“食源性致病菌特性與控制專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐基地”，楊凌核盛輻照?qǐng)?zhí)行董事和總經(jīng)理均受聘為西農(nóng)專業(yè)學(xué)位碩士研究生“校外導(dǎo)師”。
雙方合作產(chǎn)出的累累碩果，西農(nóng)食品科學(xué)與工程學(xué)院副院長(zhǎng)李巨秀教授表示，學(xué)院今后將堅(jiān)定不移推進(jìn)校企協(xié)同育人創(chuàng)新模式，全方位與楊凌核盛輻照開展合作，助力楊凌核盛輻照申報(bào)陜西省工程技術(shù)研究中心，同時(shí)建立優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、互利共贏的合作機(jī)制，推動(dòng)輻照技術(shù)在儲(chǔ)糧殺蟲防霉、食品滅菌保質(zhì)等方面的應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)科技賦能現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。
“校企合作讓楊凌核盛輻照受益良多。”楊凌核盛輻照總經(jīng)理蔚江濤介紹，西農(nóng)食品科學(xué)與工程學(xué)院專家教授根據(jù)產(chǎn)品特性為公司輻照加工提供專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)，產(chǎn)出的有關(guān)輻照方面的科研成果能夠迅速轉(zhuǎn)化為公司的生產(chǎn)力，楊凌核盛輻照將繼續(xù)深化與西農(nóng)的合作，聯(lián)合開展科技攻關(guān)，共建科技創(chuàng)新平臺(tái)，服務(wù)更多的團(tuán)隊(duì)師生，合作結(jié)出更多的科技創(chuàng)新成果。
